SAMBAL KENTANG PETE TELUR PUYUH by: @yulichia88

SAMBAL KENTANG PETE TELUR PUYUH

by: @yulichia88

Gak semua org ya suka pete, dulu akupun dak suka, nta knp sekali coba kok jadi ketagihan makan pete smp sekarang, pokoknya asalkan lauknya ada pete, pastiiiiii nasinya boros

Klo ada teman2 yg gak suka pete, maaf ya mamak ini sering post pete

Bahan:

500 gram kentang potong dadu, goreng

1 butir wortel potong dadu, goreng

2 papan pete kupas, belah dua

Secukupnya telur puyuh secukupnya rebus, goreng

100 gram udang bersihkan, belah buang kotoran punggungnya

Air asam jawa secukupnya

Secukupnya garam dan gula pasir

Minyak goreng

Bumbu halus:

15 buah cabe merah keriting

10 butir bawang merah

2 siung bawang putih

Cara:

Tumis bumbu halus smp matang dan harum

Masukkan udang tumis hingga berubah warna

Tambahkan pete, tumis sebentar lalu masukkan air asam jawa, garam dan gula pasir

Masukkan wortel dan kentang, masak smp bumbu meresap, terakhir masukkan telur puyuh, aduk merata, angkat sajikan bersama nasi anget

Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya