rendang ayam + kentang

rendang ayam + kentang

By: @fitrie.kitchen

(Bkn-riau)

Bahan:

Ayam kampung 1 kg

Kentang kecil -+15 buah

Garam

Santan cair 1-11/2 liter

Santan kental -+1 liter

Daun salam ,,daun jeruk daun kunyit

Gulpas 1 sdt

Bubuk rendang 1 sdt

Ambu rendang -+1-2 sdm

Bumbu halus:

Cabmer -+1/2 ons (sesuaikan)

Bamer 10 siung

Baput 6siung

Jahe

Lengkuas

Kunyit 1 -2 cm

Jk suka kemiri 1-2 buah/bs jk gak pake

Sereh 1 batang pthnyaa

Caranya:

cuci bersih ayam n kentang tiriskan 

tumis semua bumbu dgn -+2 sdm minyaak  masukkan 3 daun,,ambu n bubuk rendang N garam  setelah itu masukkan ayamm adukk

masukkan santan cair aduk biarkan sampai mengental n air menyusut 

masukkan santan kental aduk smpai mendidih  terakhir kentang. aduk sesekali +gulpas jk suka cicipirasa aduk trs sampai kuah berubah warna menjadi coklat n kering sajikan