NASI GORENG BEEF SAIKORO

NASI GORENG BEEF SAIKORO

by @tsaniwismono

Bahan : 

400 gram nasi putih dingin

100 gram beef saikoro

2 butir telur, kocok lepas

1/4 butir bawang bombay, cincang kasar

2 siung bawang putih, cincang halus

2 cabe rawit merah, rajang halus

1 batang daung bawang, rajang halus

Sedikit garam (hanya jika diperlukam, aneka saus sudah cukup memberikan rasa asin)

3 sdm minyak goreng

Campur rata :

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap inggris

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

1 sdt minyak wijen

1/2 sdt merica bubuk

Cara Memasak :

1. Ambil 1 sdm dari campuran kecap, campurkan dengan beef saikoro, aduk sampai terbalur rata. 

2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan beef saikoro, aduk sampai daging berubah warna, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, orak arik sampai berbutir, kemudian masukkan irisan cabe dan aduk rata kembali dengan beef saikoro. 

3. Masukkan nasi putih, tambahkan sisa campuran kecap, aduk rata, masak sampai nasi cukup kering/tidak lengket, taburkan daun bawang, matikan api. 

4. Sajikan nasi goreng dengan pelengkap acar timun dan kerupuk udang.