SOTO AYAM BENING By : @eunice_euston

SOTO AYAM BENING

By : @eunice_euston

Gaesss katanya kan Corona gini sering2 minum jamu kunyit jahe sereh tapi klo jamu kan rada susah minumnyaa yaahh 

Nahh klo Uda dijadiin soto ginii anggap sama ajalah ya ama jamu kan segala macam kunyit, jahe, sereh dan rempah2 lainnya lengkaaapp 

Pake ayam kampung,, gurih2 segerr sedap plus sehattt dehh 

 

Bahan :

1/2 ekor ayam kampung

1,2 Ltr air matang

secukupnya :Garam , penyedap jamur

Bumbu 1 (haluskan): 

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

4 cm kunyit

2 cm jahe

4 buah kemiri

1sdt lada

Bumbu 2 :

2 batang serai yang telah di memarkan

3 cm lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk, sobek2

Pelengkap :

Telor rebus lalu belah 2

Soun rebus

Tomat potong2

Kol iris tipis, rebus sebentar

Taoge, rebus sebentar

Daun bawang potong kecil2

Bawang goreng

Jeruk nipis

Sambel rawit merah

Cara :

1.Tumis semua bumbu (1) sampai wangi, masukkan bumbu(2) tumis sebentar lalu masukkan air, didihkan.

2. Setelah mendidih, masukkan ayam, garam penyedap jamur. Masak sampai ayam empuk. Test rasa..angkat tiriskan ayam(klo mau digoreng sebentar ayamnya juga bole ya)

4. Penyajian : Masukkan soun yg ke dalam mangkok lalu masukkan kol, tauge, tomat ayam dan telor rebus lalu siram kuah soto lalu taburin daun bawang dan bawang goreng di atasnya  

Sajikan dengan sambal cabe dan jeruk limo (maaf di foto ,, jeruknya ketinggalan)