ROTI GORENG ISI DAGING KARI By @malichatun88

ROTI GORENG ISI DAGING KARI

By @malichatun88 

Ngomongin bekel, roti penyelamat pertama buat anak anak, dikala nasi sudah bosan salah satu bekel favoritnya roti goreng, bisa diisi coklat, keju melted, unti kelapa, daging, ikan atau ayam, suka suka kita

Bahan :

250 gr terigu protein tinggi

60 gr gulpas

12 gr susu bubuk

1 butir telor ukuran kecil

1 butir kuning telor ukuran kecil

5.5 gr ragi 

1/4 sdt bread improver / bisa skip

65 ml susu cair full cream

40  ml air dingin (bertahap)

50 gr margarin

1/2 sdt garam

Cara Membuat :

Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata

Masukkan susu, air dingin bertahap, telur aduk/uleni sampe rata setengah kalis dg tangan

Masukkan margari, garam, mixer/uleni sampe kalis dan elastis, istirahatkan adonan 15 menit, adonan siap dibentuk

Potong, timbang adonan menjadi 10 bagian, gilas pipihkan adonan isi dg daging, tutup rapatkan dan diamkan selama 45-1 jam

Balurkan keputih telor lalu gulingkan ke tepung roti, goreng dg api kecil 1x balik

Pelapis :

Putih telor, tepung roti

Bahan Isian Daging :

Bahan :

200 gr Daging giling/ayam/ikan

1/2 bawang bombang cincang

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

1/2 sdt lada halus

1 sdt bubuk kari

2 lonjor daun bawang

Kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, gulpas

Cara Memasak :

Tumis semua bawang sampai wangi, masukkan daging, semua kecap, lada, bubuk kari, garam, gulpas, aduk rata, tanpa pemberian air, daging akan mengeluarkan minyak, masak sampai matang