REMPEYEK KACANG REBON By @octaviairin_
Minggu, 08 November 2020
REMPEYEK KACANG REBON
Bahan :
200 gr tepung beras
1 butir telur
1 sdm kemiri halus
2 sdm bawang putih halus
1 ruas kencur
1 sdt kunyit halus
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Garam dan lada secukupnya
50 gr kacang tanah, dipotong 2
1 ons udang rebon, dicuci, sisihkan
10 lembar daun jeruk di iris tipis
Air secukupnyaaa
Cara :
Campur semua bahan diatas lalu aduk (kalau saya pakai wisk) hingga tercampur rata dan tidak bergerindil, tes rasa kalau ada yg kurang bisa ditambahkan sesuai selera aja yaa. Hasil adonan encer, lalu masukkan kacang tanah + udang rebon nya, aduk rata lagi. Kemudian goreng dengan api kompor sedang cenderung kecil agar peyek matang merata. Goreng peyek hingga kuning kecoklatan atau hingga matang.
