Ops

Minggu, 01 November 2020

Kacang Bawang Gurih

by @mama_syifa_hana

Assalamualaikum semuanya

Happy Sunday

Cemilan yang gak kenal waktu mau pas lebaran atau hari-hari biasa pasti cepet ludesnya

Bahan

500 gr kacang tanah kupas

1 bks santan instan kecil

10 siung bawang putih

1/2 sdm garam

3 lembar daun jeruk

1 sdt kaldu bubuk

Cara

Cuci kacang kupas, letakkan di baskom. Didihkan air secukupnya. Tuang ke kacang di baskom. Diamkan sampai hangat. Tiriskan.

Geprek 5 siung bawang putih, sisanya iris tipis untuk taburan. Goreng irisan bawang putih hingga keemasan. Sisihkan.

Masak 2,5 gelas air bersama santan instan, bawang putih geprek, daun jeruk, garam, kaldu bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Diaduk terus, Jangan sampai santan pecah ya.

Setelah mendidih, matikan api, lalu masukkan kacang. Diamkan +/- 1 jam agar santan meresap. Lalu tiriskan.

Panaskan minyak, goreng kacang dengan api kecil ( daun jeruknya aku goreng sekalian).

Setelah kacang berubah warna agak kekuningan segera angkat, jangan sampai kecoklatan karena proses pematangan akan terus berlanjut setelah diangkat.

Tiriskan dan campur dengan bawang putih goreng.

Cancel