DONAT TAPE By @endahsari_83
Rabu, 04 November 2020
DONAT TAPE
Bismillah
Donat tape ini wangi banget pas ngadon aja aromanya sudah menggoda. Donat tape enaknya dimakan polosan gini, gak usah toping macem2 biar rasa khasnya gak ilang. Ya taburi icing sugar bolehlah biar menarik. Tapi gini aja sudah manis dan wangi
Bahan:
500 gram terigu (cakra)
50 gram susu bubuk (*2 saset susu bubuk)
11 gram fermipan
200 gram tape singkong buang sumbunya, haluskan
100 gram gula
75 gram mentega
1/4 sendok teh garam
4 butir kuning telur
100-120 ml air
Cara:
Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan lalu aduk rata.
Masukkan tape halus, tuang telur dan air, lalu uleni sampai adonan menjadi rata dan setengah kalis.
Selanjutnya beri mentega dan garam, aduk rata dan uleni sampai adonan menjadi kalis elastis.
Istirahatkan adonan kurang lebih selama 20-30 menit sampai mengembang.
Bentuk adonan sesuai selera, bisa dibulatkan manual atau menggunakan cetakan donat agar lebih praktis.
Diamkan kembali adonan selama 20 menit, sampai adonan mengembang.
Goreng adonan donat ke dalam minyak dengan menggunakan api kecil - sedang sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan diatas tisu penyerap minyak.
Taburi icing sugar atau langsung disajikan juga nikmat.
