BUBUR SUMSUM TANPA SANTAN By @riaferty12

BUBUR SUMSUM TANPA SANTAN

By @riaferty12

 

Bubur Sumsum tanpa santan

masakanria

(2 porsi)

Bahan Bubur

50 gr tepung beras/ ketan

500 ml susu UHT

1/4 sdt garam

2sdm munjung gula pasir

*) perbandingan bubur sumsum dan susu/santan 1: 10 agar lembut

Bahan Kuah

3 butir gula jawa

1sdt gula pasir

1/4 sdt garam

2 lembar daun pandan

1/4 sdt tepung sagu dilarutkan dengan 25-30 ml air

 

Cara Membuat

Siapkan panci kecil, masukkan bahan kuah (kecuali larutan tepung sagu), aduk rata, masak hingga mendidih dan gula larut.

Masukkan larutan tepung sagu, aduk-aduk hingga kuah mengental. Angkat.

Bilas panci dengan air lalu keringkan. Masukkan bahan bubur, masak dengan api kecil. Aduk terus hingga kental agar tidak menggumpal di bagian bawah dan halus merata. Koreksi rasa. Angkat. 

Siapkan mangkuk saji, sendokkan bubur sumsum, siram permukaannya dengan kuah.