SATE KULIT AYAM Made by : @dewi.yuliana23

SATE KULIT AYAM
Made by : @dewi.yuliana23

BAHAN UTAMA :
700 gram kulit ayam, bersihkan dari lemak yg berlebih, potong2 ukuran sedang, cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis dan sdkit garam aduk rata, lalu rebus sebentar di air yg sudah mendidih sekitar 1-2 menitan, angkat bilas air dingin tiriskan (agar lbh mudah saat ditusuk ketusukan sate) .
.
BUMBU :
2 sdm bawang putih goreng
3 sdm bawang merah goreng
5 buah cabe merah keriting, potong kasar lalu goreng sebentar
2 sdt ketumbar bubuk
sedikit jahe
4-5 sdm kecap manis
Garam, bubuk kaldu jamur dan merica bubuk secukupny
Minyak goreng/margarin cair .
.
CARA MEMBUAT :
1. Tusuk semua kulit ayam di tusukan sate, sisihkan
2. Haluskan duo bawang goreng, cabe,ketumbar dan jahe, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya, campurkan dengan kecap manis aduk rata, cek rasa kalau sdh pas tambahkan sdkit minyak/margarin cair
3. Olesi semua sate kulit dengan bumbu, lalu bakar di atas arang sambil dibolak balik dan tetap diolesi dng sisa bumbu sampai sate matang agak kering kecoklatan
4. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng, bisa langsung disantap begitu aja bisa jg pakai sambal kecap/kacang 🍢😋👌 . .