RISOLES BAYAM MAYO Ala : @dhilasina

RISOLES BAYAM MAYO
Ala : @dhilasina
Dari buku #gurihgurihclub
.
Bahan :
100gr tepung protein tinggi (cakra)
1 butir telur
1 ikat bayam, blender dengan 250ml air, saring dan ambil jusnya sebanyak 250ml
100ml susu cair
1 sdm minyak sayur
Garam, merica

Isi :
smoked beef, iris kecil-kecil
keju slice, potong kecil-kecil (atau ganti dengan keju cheddar parut)
telur rebus, bagi 4 bagian, iris
mayonaise, masukkan ke dalam plastik segitiga

Bahan Pelapis :
2 butir telur ayam, kocok lepas
Tepung panir atau tepung roti (blender sampai halus)

Cara Membuat :
- Campur semua bahan kulit, aduk dengan whisk atau blender sampai rata dan mulus. Saring jika perlu. Diamkan +- 15 menit
- Panaskan pan anti lengket ukuran 20cm, lap dengan tissu yang sudah diberi sedikit minyak
- Ambil 1 sendok sayur adonan, buat dadar tipis-tipis sampai permukaannya tidak lengket. Lakukan sampai adonan habis
- Ambil 1 lembar kulit, tata bahan isian, semprot mayonaise, lipat dan gulung.
- celupkan risoles yg sudah digulung ke dalam kocokan telur, lalu ke tepung roti. Bisa langsung disimpan di freezer sebagai stok atau langsung digoreng.
.
PS :
- ini kulitnya tipis, kalau suka yg tebal bisa tambahkan 1 sdm tepung terigu segitiga