RISOL RAGOUT SAYUR by : @dapur.shanty__6

RISOL RAGOUT SAYUR
by : @dapur.shanty__6
#dapurshanty__6
.
BAHAN :
150 gr tepung terigu
10 gr tepung maizena
10 gr susu bubuk
1 butir telur utuh
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
500 ml susu full cream
.
PECELUP :
1 butir telur kocok lepas
Tepung panir secukupnya
.
CARA MEMBUAT :
- Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan garam lalu dibuat lobang tengah dengan telur.
- Masukkan susu cair sedikit demi sedikit ke bagian kuning telurnya lalu campur sampai rata dengan whisk.
- Masukkan 2 sendok makan minyak goreng, aduk rata. Saring adonan agar mencegah ada adonan yang menggumpal, lalu sisihkan.
- Panaskan teflon di api sedang, untuk pertama kali oleskan teflon dg sedikit minyak tipis saja
- Ambil 1 sendok sayur tuang dalam wajan anti lengket. Ratakan, dan tunggu sampai matang
- Angkat
.
BAHAN ISI SAYUR :
2 buah wortel
1 buah kentang besar
2 butir telur di dadar hancurkan
2 bh bawput haluskan
2 bh bawmer haluskan
Daging ayam vege secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Gula dan garam secukupnya
Sedikit minyak utk tumis
Sedikit saos tiram jamur
Lada putih
Susu cair secukupknya
.
CARA MEMASAK :
- Buang kulit wortel dan kentang cuci bersih potong kotak kecil, rebus sampai matang
- Panaskan minyak tumis bawput dan bawmer lalu daging vege,telur dan saos tiram, kaldu jamur,masukkan wortel dan kentg aduk rata kasih garam dan gula, masuk susu cair,test rasa koleksi selera sendiri lalu kasih sedikit lada putih, angkat sisikan siap isi
.
PENYELESAIAN :
Ambil selembar kulit risoles
Isi dengan adonan isi seckupnya
Lipat bentuk risoles
Celup ke telur kocok
Gulingkan ke tepung panir
Goreng ke minyak yang sudah di panaskan hingga matang
Sajikan dengan saus atau cabe rawit
.
SELAMAT MENCOBA 😘