ES BONGKO Oleh : @yulichia88

ES BONGKO
Oleh : @yulichia88

Bahan :
100 gram tepung hunkwee
800 ml santan dari 1 butir kelapa, blender dgn daun pandan + daun suji ( aku pake pasta pandan homemade)
75 gram gula pasir
Sejumput garam
1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mendidih dan meletup2
2. Angkat, tuang dalam cetakan, dinginkan potong2 disajikan dgn kuah santan gula merah

Sirup Gula Merah :
150 gr gula merah, 1 sdm gula pasir, garam, daun pandan ikat simpul, 500 ml air, rebus semua bahan smp mendidih, saring.. Tambahkan bubuk krimer 3 sdm aduk2 test rasa (bubuk krimer bisa ganti santan, sesuai selera ya)

Penyajiannya :
Tempatkan dlm 1 wadah bongko yg sdh dipotong2 lalu siram dgn cairan gula merah sajikan dgn tambahan es batu lbh seger
Semoga bisa bermanfaat ya 💚