Donat Kentang By : @ardhaniluvnabva

Donat Kentang
By : @ardhaniluvnabva
.
Bahan :
300 gram tepung terigu protein tinggi
125 gram kentang, kukus, haluskan
1 butir kuning telur
30 gram susu bubuk
120 ml air
5 gram ragi instan
40 gram gula pasir
50 gram margarin
Sejumput garam
.
Cara Membuat :
1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
3. Tambahkan garam dan margarin, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 30-45 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
4. Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
5. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera