SAYUR ASEM CEKER AYAM by : @aras_galeri

SAYUR ASEM CEKER AYAM
by : @aras_galeri

Bahan :
Ceker ayam
*rebus dulu 2x buang air rebusan, agar tidak berlendir kuah sayur asemnya
Jagung
Kacang panjang
Labu siam
Daun melinjo
Biji melinjo
Asam jawa
seruas lengkuas geprek
*boleh di skip

Bumbu Halus :
Cabe merah kriting
Bawang merah
Bawang putih
Terasi
Garam & kaldu jamur

Caranya :
Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, lengkuas, biji melinjo dan asam jawa yg sdh di geprek,, masak sampai cabe matang (gak bau langu) lalu masukkan ceker dan sayuran, di mulai dari jagung (tunggu jagung matang) lalu labu siam (tunggu labu matang) bumbui garam & kaldu jamur, matikan kompor, masukkan kacang panjang & daun melinjo, koreksi rasa
.
Note : 
- kalau mau tambah kacang tanah silahkan sesuai selera
- takaran bumbu tidak saya cantumkan karena jumlah air dan bumbu sangat berpengaruh ke rasa, semakin banyak air makin banyak bumbunya biar gak anyep
- slide 2 itu bakwan goreng pake tepung bakwan kemasan, cuma kol & wortel di tambah bihun sisa soto semalam.