PUDING LUMUT MENTEGA Made by : @fitrianisamidan

PUDING LUMUT MENTEGA
Made by : @fitrianisamidan
Source by : @tintinrayner .

Bahan Puding Lumut :
1 bungkus agar swalow bening
150 gr gula pasir
125 gr santan instan (saya 1 pcs kara 60ml)
550ml air (saya 620 ml)
100ml jus pandan dari 10 lembar daun pandan (saya pake 2 sdm pasta pandan alami)
2 butir telur kocok lepas
1/4 sdt garam
1.5 sdt vanili

Cara Membuat Puding Lumut :
Campur semua bahan lalu saring supaya tidak menggumpal.
Masak dengan api sedang nanti otomatis tampak lumut di permukaan.

Bahan Puding Mentega :
Bahan A :
3 butir kuning telur
100 gr butter/mentega
1 sdt vanili
1/2 kaleng susu kental manis
(aduk dengan whisk hingga rata,sisihkan)

Bahan B :
1 bungkus agar-agar Swalow bening
4 sdm gula pasir
550 cc air putih (saya 600ml)

Cara Membuat Puding Mentega :
Masak semua bahan B sampai mulai meletup, matikan api.
Ambil separuh bagian Agar, tuang ke bahan A aduk cepat menggunakan whisk, masukkan lagi ke sisa agar B, aduk sampai mendidih.
Tuang perlahan ke atas permukaan lumut yg sudah mulai mengeras (pake sendok besar).
Dinginkan. Siap disajikan. .
.