Penyetan Iwak Pe By : @byviszaj

Penyetan Iwak Pe
By : @byviszaj
.
Bahan :
3 Ikan Pari Asap / Iwak Pe
3 bawang putih, haluskan
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
Garam
Gula

Caranya :
Bersihkan dan cuci ikan lalu potong". Bumbui ikan dengan semua sisa bahan. Beri sedikit air, lalu rebus sampai bumbu meresap. Goreng ikan sampai matang kecokatan

Sambal Penyetan :
10 cabe merah
10 cabe rawit (sesuai selera)
5 bawang merah
1 tomat besar, belah 4
1-2 sdt terasi
Gula
Garam
1 jeruk limo, belah

Caranya :
Goreng cabe merah, cabe rawit dan bawang merah, angkat tiriskan. Ulek bahan sambal yang sudah digoreng dan tambahkan terasi, gula dan garam, ulek jangan terlalu halus. Cek rasa. Peres jeruk limau, ulek dan ratakan
.
Pelengkap :
Nasi Putih
Tempe Goreng
Lalapan Timun
Daun Kemangi