NASI KUNING HAMPIR KOMPLIT Oleh : @banususanto

NASI KUNING HAMPIR KOMPLIT
Oleh : @banususanto

(Resep untuk 8 porsi)
.
NASI KUNING RICE COOKER
Bahan :
750 gr beras
2 serai
7 dn salam
4 cm lengkuas
2/3 sdm garam
8 bw merah,haluskan

Blender jadi satu lalu saring :
1 liter santan
6-8 cm kunyit

Cara Memasak :
Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker, masak sampai matang.
.
.
BUMBU BALI AYAM TELUR
Bahan :
1 kg ayam, potong 8, boleh digoreng/ tidak
8 telur rebus, boleh digoreng/tidak
Minyak goreng
2 serai
5 dn salam
12 dn jeruk
1 lt santan
Garam, kaldu bubuk

Bumbu Halus : 
12 bw merah
8 bw putih
8 cabe merah besar
13 cabe merah keriting
15 cabe rawit merah
1 tomat sedang
1 sdm gula jawa
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1/2 sdt terasi

Cara Memasak :
1. Tumis bumbu halus sampai matang.
2. Masukkan santan dan semua bahan lain. Masak sampai bumbu mengental/ mengering. .
.

BIHUN KAMPUNG PEDAS
Bahan :
1 piring munjung bihun
150 gr tempe, potong, goreng
100 cc air
1 sdm saus tiram
2-3 sdm kecap manis
Lada dan garam
Minyak untuk menumis

Bumbu :
1,5 sdm baceman bawang #bananosbacemanbawang
3 cabe merah besar, potong
3 cabe hijau besar, potong
20 cabe rawit merah, iris
4 cm lengkuas,
4 dn salam

Cara Membuat :
1. Tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan air, didihkan.
2. Masukkan tempe, bihun, saus tiram, kecap manis, lada, dan garam.
3. Aduk-aduk hingga bumbu merata dan air menyusut.


ORAK ARIK BUNCIS WORTEL
Bahan :
200 gr buncis, iris serong
200 gr wortel, potong korek api
4 butir telur, kocok lalu orak arik
100 cc air
Lada, garam, kaldu bubuk
Minyak utk menumis
1, 5 sdm baceman bawang

Cara Memasak :
1. Tumis baceman bawang hingga harum. Tambahkan air, didihkan.
2. Masukkan orak arik, buncis, worte, llada, garam, dan kaldu bubuk.
3. Tumis sampai sayuran matang dan air mengering.
SELAMAT MENCOBA