IGA PENYET by : @sessykitchen

IGA PENYET
by : @sessykitchen

Bahan Utama :
1kg iga sapi

Bumbu Halus :
5 bawang putih
5 bawang merah
1/2 sdt ketumbar
1 1/2 ruas jari lengkuas
1/2 sdt lada putih

Bumbu Lain :
1 batang serai geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 1/2 ruas jari jahe geprek
Garam secukupnya (aku kaldu jamur yaa)
Air secukupnya

Cara Memasak :
1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe geprek hingga harum.
2. Masukan daging iga sapi,aduk rata.
3. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
4. Tambahkan air, ungkep iga sapi hingga empuk dan air menyusut.
5. Jika sudah empuk, sisihkan.
6. Panaskan minyak untuk menggoreng iga.
7. Goreng iga sapi hingga kecoklatan, angkat,tiriskan.
8. Sajikan iga bersama dengan sambal terasi, dan lalapan.

Note : Iga penyet hrsnya si sambal di penyeettt diatas iga nya, tapi aku di pisah yaa. Gmn selera ajaa.

Selamat memasaakk!