Bolu Kukus By : @gadis785
Rabu, 22 April 2020
Bolu Kukus
By : @gadis785
______
Bahan :
🧁200 gram tepung terigu protein rendah/sedang
🧁200 gram gula pasir
🧁200 ml soda(sprite)
🧁2 butir telur
🧁1 sdt sp
🧁1 sdt vanilla essence
🧁1/2 sdt pasta coklat
🧁1/2 sdt pasta pandan
______
Alat :
🧁paper cup
🧁pipping bag
🧁loyang/cetakan bolu kukus
🧁kukusan+serbet
_____
Cara Membuat :
🥣mixer dengan kecepatan tinggi gula,telur dan sp sampai mengembang kaku (sekitar 5 menit)
🥣turunkan kecepatan mixer menjadi rendah-sedang,masukan vanilli essence. Masukan sprite dan terigu bergantian.matikan mixer.
🥣bagi adonan menjadi 2 bagian, Masing-masing beri 1/2 sdt pasta pandan, dan pasta coklat di bagian lainnya.
🥣 aduk adonan secukupnya sampai tercampur rata dengan metode lipat balik secara halus agar adonan tidak turun.
🥣masukkan masing-masing adonan ke dalam pipping bag.
🥣panaskan kukusan dengan api besar,yang tutupnya dialasi serbet sampai beruap banyak.
🥣masukkan paper bag ke dalam loyang, beri isian adonan (terserah pandan atau coklat) sampai 3/5 penuh, lalu lapis per lapis bergantian antara pandan dan coklat sampai adonan penuh.
🥣masukan adonan ke kukusan yang sudah mendidih.kukus selama 10-15 menit dengan api besar.
🥣setelah matang,angkat,sajikan.
_______
Hasil : 15 cup (cup yang tinggi, kalau cup yang ceper bisa lebih banyak)
_______
♥Catatan♥ :
✔gunakan paper cup untuk bolu.
✔isi adonan sampai benar-benar penuh.
✔lebih mudah memasukkan adonan menggunakan plastik pipping bag agar lebih rapih.
✔gunakan api besar, dan jgn dibuka selama mengukus.
