Bola-bola Ubi Crispy Made by : @utamiif
Bola-bola Ubi Crispy
Made by : @utamiif
.
Bahan :
2 buah Ubi Kuning ukuran besar, potong-potong
5 sdm Gula Pasir (sesuai selera)
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Vanilla Pasta
1 sdm munjung Tepung Tapioka
3 sdm Tepung Terigu
Air secukupnya
Tepung Roti/Panir secukupnya
.
Cara Membuat :
1. Kukus ubi sampai empuk(boleh di oven), haluskan ubi kukus saat masih panas
2. Dalam baskom campur ubi halus, gula, garam, vanilla, tepung tapioka. Aduk hingga rata
3. Bentuk bulat-bulat adonan ubi, isi sesuai selera jika mau
4. Membuat pelapis: dalam mangkok, campurkan tepung terigu dengan sedikit air, aduk rata
5. Masukkan bulatan ubi ke tepung pelapis, gulingkan ke tepung roti. Lakukan sampai bulatan ubi habis. Masukkan ke kulkas sebentar agar tepung roti menempel sempurna
6. Goreng dalam minyak panas sampai matang, gunakan api kecil ya agar tidak mudah gosong. Sajikan