APEM SELONG Oleh : @rina_muria

APEM SELONG
Oleh : @rina_muria .

Bahan :
250 gr tepung beras
125 gr tepung cakra
200 gr gula
2 btr telur, kocok lepas
1 sdt ragi instant (pastikan aktif)
800 ml santan kekentalan sedang
1/2 sdt garam
Vanili secukupnya
2 lb daun pandan

Topping : Nangka potong kecil2

Cara Membuat :
Rebus santan & pandan sp mendidih
Sisihkan, tunggu sp hangat
Campur tepung beras, tepung terigu, gula,
ragi, aduk rata

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil
diuleni, lanjutkan dg whisk jika sdh encer
Tambahkan garam, telur dan vanili
Aduk sampai benar2 rata
Istirahatkan adonan kurleb 2 jam sampai
mengembang

Panaskan cetakan, oles tipis dg mentega
Tekan bagian tengah dg sendok sayur
untuk membentuk renda, tutup cetakan
Setengah matang, beri topping ditengahny
Tutup kembali sampai matang
Angkat, sajikan hangat . .

👧 semoga bermanfaat 👧