Souffle Rebake by : @ettyyuni

Souffle
Rebake by : @ettyyuni .
Sourche by : @ tescofood

Bahan :
1 butir kuning telur
1 sdt gula castor
2 sdt tepung terigu
2 sdt custard powder
25 gr unsalted butter
80 ml susu cair
.
Bahan Maringue :
1 putih telur
1 sdm gula kastor
1/2 sdt air lemon
Mixer sampai stiff peak .

Cara Membuat :
Panaskan oven 180'C atau sesuai kondisi oven masing"
Siapkan 3 ramekin kecil oles dg mentega lalu tabur dg gula halus sisihkan
Wisk telur dan gula sampai rata lalu masukkan bahan kering wisk lagi sampai adonan licin
Panaskan susu dan butter sampai butter meleleh(tdk ush mendidih) tuang 1/3 ke adonan telur aduk cepat sampai rata lalu tuang ke adonan susu,

Masak sambil diaduk sampai mengental matikan api lalu dinginkan
Masukkan 1/3 adonan maringue ke adonan custard aduk sampai homogen
Lalu tuang ke maringue aduk balik sampai rata tuang ke ramekin
Oven 25 mnt(sesuai oven masing")
Panas" tabur gula sajikan dg es cream atau sesuai selera