Sorghum Banana Chocochip Muffin by : @devina.rds

Sorghum Banana Chocochip Muffin
by : @devina.rds
#GlutenFree #DairyFree

(untuk 10 pcs)

Bahan-bahan :
Bahan kering (campur rata):
90 gr tepung sorghum @timurasaindonesia
1/2 sdt baking soda

Bahan Basah:
2 butir telur
50 gr santan/susu cair
50 gr minyak sayur/kelapa
5 sdm gula brown @ricomansugar
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla extract @ladameinvanilla
1 buah pisang Ambon matang dihaluskan pakai garpu.
Secukupnya chocochips
.
.
Langkah:
1. Siapkan loyang muffin dialasi kertas cup, panaskan oven api atas bawah pada suhu 175 C minimal 10 menit sebelum kue masuk.
2. Aduk rata telur,gula,garam pakai sendok/spatula hingga larut lalu masukkan minyak,susu,vanilla. Aduk rata.
3. Masukkan bahan kering ke bahan basah, aduk pelan asal rata. Masukkan pisang halus, ratakan sebentar.
4. Tuang adonan ke loyang, taburi chocochip lalu panggang pada suhu 175 C selama 30 menit.
5. Setelah matang, keluarkan dan diamkan 5-10 menit lalu sajikan. .