ROSE PAO Made by : @nana_hanif7

ROSE PAO
Made by : @nana_hanif7
Source by : @thehasanvideo .

Bahan-bahan :
150 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru)
7 gr tepung tapioka (jangan diganti maizena ya)
35 gr gula pasir
1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt soda kue
75 gr air
10 gr mentega putih
1/4 sdt garam
Secukupnya pewarna merah
Secukupnya unti kelapa untuk isian ( sesuai selera)
.
Cara Membuat :
* campur tepung terigu, tapioka,gula,ragi dan soda kue, aduk rata
* tuangi air sedikit demi sedikit sambil dicampur rata. Tambahkan juga pewarna (saya pakai 4 tetes)
* uleni hingga setengah kalis
* tambahkan mentega dan garam, uleni sebentar hingga kalis, tidak perlu sampai elastis, cukup sampai adonan lembut. (Pastikan gula sudah larut dan permukaannya halus ya..)
* bulatkan, tutup dengan serbet bersih, diamkan 15 menit ( tidak perlu sampai mengembang)
* setelah 15 menit, bagi2 adonan ( saya bagi menjadi 8bh dengan berat masing 35gr)
* bulatkan atau rounding adonan , tutup lagi, diamkan 10 menit.
* isi dan bentuk adonan sesuai selera (saya bentuk seperti rose, untuk step2nya bisa lihat di-slide berikutnya)
* tutup dan diamkan kembali selama 30 menit.
* panaskan kukusan, alasi tutupnya menggunakan serbet. Kukus hingga 6 - 8 menit, api sedang.
* sajikan hangat.