🌿GF Moringa Mini Chiffon Made by : @devina.rds

🌿GF Moringa Mini Chiffon
#glutenfree #dairyfree #refinedsugarfree
Made by : @devina.rds

(loyang chiffon 16cm)

Bahan :
4 butir telur
40 gr santan
40 gr minyak kelapa
40 gr brown sugar
65 gr tepung singkong serbaguna @ladanglima.id
2,5 sdt moringa powder @timurasaindonesia
1 sdt air perasan lemon
.
Langkah :
1. Panaskan oven selama 10 menit sebelum kue masuk.
2. Siapkan dan timbang bahan" kering: tepung, moringa, gula. Lalu siapkan bahan basah: santan, minyak, pisahkan kuning telur dan putih.
3. Aduk kuning telur, minyak, santan pakai spatula, tuang tepung, dan moringa powder bertahap sambil diayak dan aduk rata. Sisihkan.
4. Meringue: Di mixer kecepatan rendah, kocok putih telur, air lemon sampai putih berbusa (sekitar 20 detik) lalu masukkan gula bertahap sambil terus mixer medium speed hingga kaku lembut (sekitar 2-3 menit). Matikan
5. Campur 1/4 meringue ke adonan kuning telur, aduk pakai spatula, lalu campur sisa meringue bertahap sambil aduk lipat perlahan hingga rata.
6. Tuang adonan ke loyang (tanpa dioles/alas) lalu panggang di rak oven paling bawah dengan suhu 140-145 C selama 30 menit api atas bawah.
7. Setelah matang, diamkan di oven terbuka 10 menit, lalu dinginkan posisi terbalik di atas alas. Setelah dingin sepenuhnya, seset pakai pisau tipis mulai dari pinggir luar, bawah, dan dalam loyang. Sajikan. .