CHOCO BANANA BREAD ala : @mbaiyya

CHOCO BANANA BREAD
ala : @mbaiyya

Loyang 22x10x8 cm

Bahan kering (ayak):
300 gram terigu serbaguna
1 sdm penuh coklat bubuk
1 sdt baking powder (lg ga punya)
1/3 sdt baking soda

Bahan basah:
3 butir telur ayam ukuran besar
190 gram gula pasir
3-4 buah pisang ambon yg sudah matang banget
160 ml buttermilk/plain yoghurt
176 gr unsalted butter, lelehkan
100 gram DCC, lelehkan bersama butter

Topping:
100 gram choco chips

Proses:
Siapkan loyang. Oles dgn margarine, alasi dgn baking paper.
Preheat oven 175C.
Ayak bahan kering. Sisihkan.
Hancurkan pisang dengan garpu, jangan terlalu halus agar bertekstur kasar. Campur dgn susu cair/yoghurt. Sisihkan.
Kocok telur dan gula pasir dengan handwhisk sampai rata lalu masukkan bahan kering dan pisang secara bergantian, aduk balik asal rata supaya kuenya ga keras.
Masukkan butter+coklat leleh dan choco chip, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang.
Beri topping sisa choco chip.
Panggang suhu 175C kira2 40menit, tergantung oven masing2.

Semoga bermanfaat.