CHEESY CAULIFLOWER CROQUETTES By : @ichasavitry

CHEESY CAULIFLOWER CROQUETTES .
By : @ichasavitry

Untuk 12 buah

Bahan :
150 gr kentang, kupas
150 gr kembang kol, cincang kasar

80 gr keju Cheddar parut
1,5 sdt bubuk bawang putih
1,5 sdt bubuk adas
1,5 sdt bubuk jintan
Garam dan merica secukupnya
2 telur, kocok lepas
50 gr tepung terigu
50 gr tepung panir
Minyak goreng secukupnya .

Cara Membuat :
1. Kukus kentang dan kembang kol hingga matang. Tiriskan. Haluskan secukupnya dengan garpu.
2. Tambahkan keju parut, bubuk bawang putih, adas, jintan, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata. Bentuk lonjong dan padatkan.
3. Siapkan telur kocok, tepung terigu, dan tepung panir dalam tiga wadah berbeda.
4. Pertama balur kroket dengan tepung terigu, lalu celupkan dalam telur, kemudian balur dengan tepung panir hingga merata. Lakukan hingga bahan habis. Simpan dalam kulkas 15 menit.
5. Panaskan minyak yang cukup banyak pada wajan. Goreng kroket hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi panas dengan saus sesuai selera. .