ES DOGER By : @moeslims_kitchen

ES DOGER
By : @moeslims_kitchen

Bahan : 
-Santan 1 liter dari 1 butir kelapa parut
-Gula pasir 250 gram
-Pewarna merah ⅛ sdt
-Kelapa setengah tua 2 butir, serut

Bahan Pelengkap (optional) :
-Tape singkong 150 gr
-Tape ketan hitam 150 gr -Susu kental manis 100 ml
-Roti tawar potong dadu
-Kolang kaling secukupnya
-Bubur sagu mutiara secukupnya
-Selasih secukupnya
-Cendol atau dawet hijau secukupnya

Cara Membuat :
1. Langkah awal, rebus santan dan gula pasir sambil di aduk terus sampai mendidih. Tambahkan pewarna makanan warna merah, aduk rata. Angkat, aduk sampai dingin.
2. Selanjutnya simpan ke dalam freezer sampai agak beku, keruk-keruk dengan sendok lalu kocok dengan mixer. Lakukan sampai 2-3 kali agar hasil es krim kelapa doger halus.
3. Pada kocokan terakhir, masukkan kelapa serut, aduk rata. Es krim doger sudah jadi.
4. Letakkan tape singkong, tape ketan hitam, roti, kolang kaling, selasih, cendol dan bahan pelengkap lainnya dalam gelas saji, kemudian tambahkan kerukan es krim doger santan.
5. Langkah akhir, tuangi susu kental manis. Sajikan dingin