AYAM KONDANGAN Recook by : @camilabawazer .

AYAM KONDANGAN
source by : @xanderskitchen
Recook by : @camilabawazer .

Bahan :
1 ekor ayam kampung
1 btg sereh
5 lbr daun jeruk
1 mangkok santan
Kecap asin
Kecap manis
Garam dan gula secukupnya
Jeruk limau

Bumbu2 :
10 btr bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabe keriting merah
5 cabe rawit
3 btr kemiri
Seruas lengkuas
Seruas jahe

Cara Memasak :
1. Ayam dibersihkan , potong2 beri garam secukupnya. Goreng matang tp tidak terlalu kering. Suwir kasar
2. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan ,goreng bumbu2. Tiriskan lalu dihaluskan
3. Tuang santan , bumbu halus , sereh , daun jeruk masak hingga mendidih . Masukkan kecap asin, kecap manis , ayam suwir . Aduk rata. Beri garam dan gula secukupnya
4. Masak sampai santan meresap. Sesuai selera ya suka agak basah atau lebih kering
5. Sebelum diangkat beri perasan jeruk limau.
Sajikan