SWEET SOUR MEAT BALLS
Sabtu, 11 September 2021
SWEET SOUR MEAT BALLS
Bahan meat balls:
500gr daging (bisa chicken,beef,pork,shrimp)saya pakai ayam fillet bagian paha
6 bawang putih
3 bawang merah
Bumbu(kaldu bubuk,garam,merica)
1 butir telur
Haluskan semua lalu pindah ke wadah lalu campur 2sdm sagu tani dan 1 sdm terigu lalu bentuk bulat dan goreng.sisihkan.
Bahan Saos:
1 buah bombay potong dadu
1 buah paprika hijau potong dadu(boleh ganti paprika warna lain)
Jagung muda potong2
1 buah wortel iris tipis
Potongan buah nanas secukupnya
1sdm tepung sagu/maizena yg dilarutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan
6sdm saos tomat atau lebih jika suka warnanya lbh merah
500ml air(atau sesuai selera)
Bumbu(gula,garam,kaldu bubuk,merica)
Minyak menumis secukupnya
3buah bawang putih cincang
Cara:
Tumis bawang putih hingga harum.masukan sedikit bombay oseng hingga harum,lalu masukan jagung muda,wortel,oseng bentar baru masukan saos tomat dan air didihkan.setelah mendidih masukan paprika,sisa bombay dan bumbu.tes cicip.lalu masukan air sagu yg dilarutkan.masak sampai saos meletup2 lalu matikan api.Siram diatas bola daging goreng(meat balls)
