Roti sosis

Roti sosis

by: @vioattala

Bahan :

250 gr terigu pro tinggi

50 gr terigu pro sedang

50 gr gula

25 gr susu bubuk

4 gr ragi instan

1 btr telur

50 gr susu cair

60 - 75 gr air es

40 gr butter / margarin

2 gr garam

Isi

Sosis sapi

Cara membuat :

Dalam wadah masukkan dua jenis tepung, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan aduk rata lalu masukkan telur dan susu, uleni sambil dituangi air es, uleni hingga kalis

Masukkan butter dan garam uleni lagi hingg kalis elastis, lalu bulatkan dan tutup plastik

Istirahatkan selama 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat

Kempiskan adonan, potong2 dan timbang seberat 55 gr lalu bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit

Pipihkan adonan beri sosis, bentuk seperti digambar.

Tata diloyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti

Istirahatkan selama 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat. Oles susu cair.

Panggang dengan suhu 190 - 200 api atas bawah selama 25 - 30 menit atau hingga matang, angkat segera oles butter.

Sajikan