Kue (Talam) Lobak

Kue (Talam) Lobak

By @michellemawar

Bahan:

1 kg Lobak di chopper halus

500 gr Tepung beras

1500ml Air

60 gr ebi di bersihkan dan dicincang

6 siung bawang putih

3 sm gula

2 st garam (secukupnya)

1 sm merica

1 sm kaldu jamur

Cara membuat:

1. Siapkan Loyang 22 cm, olesi dengan minyak sayur dan lapisi plastic

2. Lobak di chopper sampai halus (tambahkan air dari bgn air 1200ml agar lobak gampang di chopper dan bisa halus)

3. Panaskan 2 sm minyak goreng, oseng udang kering dan ebi sampai wangi sisihkan

4. 600 ml air di larutkan dengan tepung beras , sisihkan.

5. Di Panci : sisa air + lobak halus (beserta air lobak) + gula + garam + merica + kaldu jamur , dimasak sampai mendidih masukan larutan tepung beras dan tumisan ebi, aduk terus sampai adonan mulai mengental, tuang ke Loyang

6. Kukus 45 menit dengan api besar sampai matang, setelah dingin keluarkan dari Loyang

7. Dipotong sesuai selera lalu di goreng, dan makan dengan sambal