Ops

Rabu, 08 September 2021

Kue Bugis

Bahan Kulit :

200 gr tepung ketan

180 - 190 ml santan hangat

1 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

Bahan Isi :

Kelapa parut

Gula merah

Air

Sedikit garam

Daun pandan

Cara Membuat :

1. Ayak tepung ketan, campur smua bahan kering, tuang santan, uleni sampai bisa dipulung

2. Untuk isi, masak gula merah + garam + air + daun pandan sampai gula lumer. Kemudian masukkan kelapa parut, masak sampai air gula menyerap

3. Ambil adonan kulit, bulatkan, pipihkan, beri isi, kemudian bulatkan kembali (aku timbang 30 gr untuk kulitnya)

4. Letakkan di atas daun pisang oles dengan sedikit minyak, kukus selama kurleb 15 menit sampai matang.