Korean honey chicken

Korean honey chicken

by @_liaaalim 

Bahan ayam:

200 gr paha ayam fillet potong dadu

1 sdt bawang putih halus

1/2 sdt jahe halus

1 butir telue

2 sdm tepung maizena

2 sdm santan

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

1/4 merica

1/4 kaldu jamur

Adonan tepung kering :

1 cup tepung protein sedang

2 sdm maizena

Saus :

1 sdm kecap asin

4 sdm madu

1 sdm gula palem

2 sdm minyak goreng

2 sdt bawang putih parut

1 sdm minyak wijen (opsional)

Wijen untuk taburan

Daun bawang iris untuk taburan

Caranya:

Campur semua bahan ayam jadi 1 lalu diamkan 30 menit atau semaleman

Campur tepung kering jadi 1 lalu masukkan ayam baluri dengan tepung cubit cubit biar keriting lalu goreng dengan minyak banyak yg sudah dipanaskan terlebih dahulu

Untuk saus , tumia bawang putih dengan minyak lalu maaukkan semua bahan masak hingga mengental pakai api kecil , jika sudah mengental masukkan ayam aduk hingga rata