Mie ayam

Mie ayam

by @momazzam

Bahan :

1 bungkus mie pangsit basah

1 ikat sawi

1 bungkus tauge

Pangsit secukupnya

Bahan topping ayam :

250 gr ayam dada fillet

3 btg bwg prei iris 1 cm

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

2 btg sereh

1 sdt kecap asin

1 sdt minyak wijen

1 sdm saos tiram

5 sdm kecap manis

100 ml air

Gula garam secukupnya

Bumbu halus :

7 butir bwg merah

4 butir bwg putih

2 btr kemiri

1 sdt ketumbar sangrai

1 sdt merica bubuk

1 ruas jahe

1,5 ruas kunyit

Cara :

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan bahan2 lainnya masak sampai bumbu meresap pd ayam dn kuahnya agak mengental lalu koreksi rasa.

Bahan kuah :

500ml air

3 siung bawang putih geprek

1.sdt merica

Gula garam secukupnya

Penyelesaian :

Rebus mie dan sayur. Siapkan mangkok masukan sepucuk sdt garam dan merica lalu tambahkan 1 sdm minyak ayam aduk2 smpai rata lalu masukan mie dn sayur yg sudh direbus tambahkan toping ayam pangsit dn bwg goreng lalu siram kuahnya sesuai selera.