Ops

Rabu, 04 Agustus 2021

Martabak Manis

Bahan:

250gr tepung pro sedang (segitiga)

15gr susu bubuk (dancow)

1/4 sdt baking powder (hercules)

50gr gula pasir halus

1/4 sdt garam halus

300ml air

1/2 sdt ragi instan (fermipan)

3 butir telur (saya pakai 2)

30gr gula pasir

3/4 sdt baking soda/soda kue

25gr margarin (lelehkan)

Bubuk taro/ green tea secukupnya (bisa di skip kalau suka original)

Taburan:

Gula pasir

Topping:

Margarin,meises,keju parut,susu kental manis, dll (optional)

Cara membuat:

Campur tepung, susu bubuk,BP, gula pasir halus, dan garam lalu aduk rata

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan pukulan whisk agar banyak udara masuk

Masukan ragi instan, aduk rata,diamkan 30 menit (saya tutup dg kain bersih)

Kocok telur dan gula pasir dg whisk, lalu tuang ke adonan tepung,aduk rata

Masukan BS/ soda kue dan margarin leleh,aduk rata

Panaskan cetakan (saya pakai teflon mini) pastikan bahan tebal,panas sudah merata, tidak perlu dioles margarin dulu

Masukan adonan dalam cetakan,biarkan muncul lubang2 lalu taburi gula pasir,setelah itu tutup biarkan sampai matang

Olesi margarin, beri topping sesuai selera