Kering Kentang

Kering Kentang

by @niniksupeni

Bahan :

500 gram kentang. Kupas potong jadi 4 bagian kmd iris tipis2.

Bumbu :

5 bamer, 

4 baput, 

7 cabai merah kriting, 

1 salam, 

2 ruas laos geprek, 

1 sere geprek, 

2 daun jeruk sobek-sobek, 

3 biji asam jawa, 

1 blok gula jawa (bulatan kecil), 

garam secukupnya

Cara buat :

Goreng kentang sampai kering. Sisihkan.

Duo bawang + cabai iris tipis kemudian tumis bersama salam, laos, daun jeruk, sere, dan asam jawa. Setelah layu beri air sedikit. Saya 1/2 cup megicom.

Masukkan gula jawa.

Masak bumbu sampai air sat dan bumbu mengental.

Matikan api. Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk sampai bumbu merata.

Siap disajikan.

Jika suka manis atau pedas, takaran gula atau cabai bisa ditambahkan.

Selamat mencoba.