Baso Goreng ayam Udang Telur Puyuh

Baso Goreng ayam Udang Telur Puyuh

By @carolinelc88

Bahan:

250 gr udang cuci bersih , kupas

250 gr daging ayam 

50 gr tepung sagu tani

2 butir putih telur

2 batang daun bawang iris halus

Garam, gula secukupnya

1 sdt kaldu jamur 

1/2 sdt chicken powder 

1/2 sdt lada bubuk 

20 butir telur puyuh rebus kupas

Minyak goreng

Bahan baluran:

2 sdm tepung terigu serba guna

50 ml air

Secukupnya tepung roti/panir

Bumbu halus:

2 sdm bawang merah goreng

3 siung bawang putih

Cara :

Haluskan daging ayam dan udang campur dgn semua bahan hingga rata. Kecuali bhn baluran.

basahi tangan dgn air ambil sesendok adonan di pipihkan beri isian telur puyuh rebus,tutup bulatkan.

lakukan hingga adonan habis (jika adonan lengket ditangan basahi lagi telapak tangan) 

rebus baso diair mendidih hingga mengapung angkat tiriskan, dinginkan.

encerkan tepung terigu dgn air 

celupkan baso lalu gulingkan di panir hingga rata, simpan dikukas 1/2 jam.

Goreng baso dalam minyak panas hingga matang kecoklatan , lakukan hingga habis.

baso Siap disajikan.