Ops

Kamis, 22 Juli 2021

Udang Balado Pete Daun Jeruk

Bahan :

500 gr Udang, cuci bersih copot kepalanya.

1 papan pete

2 iris jeruk nipis

5 lembar daun jeruk, iris halus

kaldu bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Bumbu Halus

25 cabai merah keriting

25 cabai rawit merah/ sesuai selera

10 siung bawang merah

Bumbu Tambahan :

7 siung bawang merah, iris lalu geprek biar layu

5 cabai merah keriting, iris

Caranya :

Tumis udang sebentar, lalu angkat dan sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah iris dan daun jeruk, masak hingga bumbu harum.

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, pete dan irisan cabai, aduk rata, masak sampai bumbu matang. Kecilkan api.

Lalu masukan udang, berikan perasan jeruk nipis, aduk rata. Sajikan.