tahu rambutan

tahu rambutan

by @yunirahmadaniramli

Bahan : 

350 gr Tahu putih (tahu saya tadi kecil2 makanya ditimbang aja)

1 butir telur, kocok lepas

garam, merica

1 bungkus sarimi isi 2 ,remas-remas mie sampai hancur

2 siung bawang putih, haluskan

5 sdm tepung terigu 

1 sdm tepung tapioka 

kaldu jamur, boleh juga kaldu bubuk biasa

1 batang daun bawang + 1/2 ikat kecil seledri. 

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

20 butir telur puyuh, rebus, kupas

Cara membuat :

Hancurkan tahu sampai halus. Masukkan telur, aduk rata.

Masukkan tepung terigu, tapioka dan semua bumbu lainnya ke dalam adonan. Aduk rata. Koreksi rasa.

Ambil sedikit adonan lalu isi dengan telur puyuh. Gulingkan adonan ke dalam remukan mie sambil ditekan-tekan. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis (saya td kehabisan telur puyuh, sedangkan adonan masih bersisa jd bbrp dibulat2kan tanpa isi)

Goreng ke dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil cenderung sedang sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan