Iga Masak Kuah Asam

Iga Masak Kuah Asam

by @pendhina.as

Bahan :

Tulang iga sapi segar (saya pilih yang masih banyak daging) 

Rebus tambah sedikit garam, hingga empuk.

buncis, potong sesuai selera

wortel, potong sesuai selera

jagung manis, potong sesuai selera

2 daun salam

2cm laos

garam, gula pasir, penyedap secukupnya

air secukupnya

Iris bumbu :

5 cabe rawit merah 

5 cabe merah keriting 

5 cabe hijau besar 

2 tomat hijau 

5 belimbing sayur (belimbing wuluh) 

2-3 bawang putih 

5 bawang merah 

Cara membuat :

Rebus air dalam panci, tambahkan air rebusan kaldu iga (saya saring dulu) , setelah mendidih masukkan tulang iga dan bumbu iris,daun salam juga laos. tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya

rebus kembali. kemudian masukkan potongan wortel,jagung dan buncis. masak hingga matang. test rasa. angkat dan sajikan