Lapis Legit Kopi
Sabtu, 31 Juli 2021
Lapis Legit Kopi
By @ayuaudrey91
400 gram butter
100 gram wisman
450 gram gula halus
1sdt vanila bubuk
1/2 kalemg susu kental manis putih
20 kuning telur
250 gram terigu segitiga
15 putih telur
Caranya
Panaskan oven api bawah 170 derajat celcius.
Mixer butter, wisman dan gula halus sampai lembut ( sekitar 8 menit ) masukkan telur 1 persatu mixer terus sampai mengental sekitar 15mnt.
Turunkan kecepatan mixer masukkan skm dan vanila bubuk. Setelah rata matikan mixer. Sisihkan adonan.
Di tempat terpisah kocok putih telur sampai softpeak / kaku.
Ayak tepung masukkan bergantian dengan putih telur aduk balik dengan spatula. Ratakan Siapkan loyang uk 24cm alasi kertas minyak olesi mentega dan taburi terigu tipis aja.
Tuang sekitar 5sdn adonan kuning ke loyang. Ratakan masukkan ke oven sekitar 5mnt nyalakan api atas aja.
Setelah agak kecoklatan tuang lg sekitar 5sdm adonan ratakan.
Kalo mau spt punya ku tinggal seperempat adonan di kasih bubuk kopi ( me = capucino coffee ) ayak dulu trus kasih pasta kopi 1sdt. Aduk rata.
Nah di lapisan ke 3 6 9 dst pake lapisan kopi.
