KLEPON BUAH NAGA

KLEPON BUAH NAGA

by @ulfa_kitchen

Bahan :

1/4 bagian buah naga (dihaluskan)

200 gram tepung ketan

150 ml santan (hangat)

1/2 sdt garam

Gula merah (potong-potong kecil)

Kelapa parut (dikukus)

Air secukupnya untuk merebus

Cara membuat :

Campur tepung ketan, garam, dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

Tambahkan buah naga yang sudah dihaluskan lalu uleni hingga adonan kalis.

Ambil sedikit adonan bentuk bulat kemudian pipihkan dan isi dengan gula merah lalu bulatkan lagi hingga gula merah tertutup seluruhnya agar tidak bocor, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan air, rebus bulatan-bulatan adonan hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Baluri klepon dengan kelapa parut kukus, dan klepon buah naga siap disajikan.