Ketan manggo lumer
Selasa, 27 Juli 2021
Ketan manggo lumer
Bahan:
250gr beras ketan (cuci,rendam 2jam,tiriskan)
150ml santan
1sdt garam
Daun pandan
Cara buat:
Kukus ketan sekitar 15menit selagi ketan dikukus rebus santan dgn garam dan daun pandan hingga mendidih,kemudian campurkan santan dgn ketan yg sdh setengah matang diamkan sebentar agar meresap lalu kukus kembali selama 25menit.
Saos/Fla manggo:
1buah mangga (harum manis)
100ml santan
5sdm susu kental manis
Sejumput garam
1sdm tepung maizena (larutkan dgn sedikit air)
Cara buat:
Blender mangga dgn santan lalu masak dgn bahan2 yg lain hingga meletup-letup kemudian dinginkan suhu ruangan.
Penyelesaian:
Susun ketan dlm wadah/takir daun pandan (tutorial takir daun pandan liat di youtube ya) setengah wadah kemudian siram dgn fla mangga taburi wijen (optional) masukan dlm lemari es 1-2jam walaupun dingin ketan tetap legit
