Ikan Patin Bakar Bumbu Pedas Manis
Senin, 12 Juli 2021
Ikan Patin Bakar Bumbu Pedas Manis
by @nunung94
Bahan:
Ikan patin sekilo (sengaja dipotong potong biar gampang makannya tp kalo mau utuhan juga gpp)
Bumbu Bakar Pedas Manis:
Bamer 1siung (haluskan)
Baput 2 siung (haluskan)
Cabe rawit sesuai selera (haluskan)
Cabe merah 1 buah (haluskan)
Madu 2sdm
Saos tiram 1 sdm
Saos sambal 1 sdm
Kecap asin sedikit
Kecap manis sedikit
Sesikit gula merah
Garam&mrica sckupnya
Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
Siapkan pan, panas kan minyak goreng, tumis bamer,baput,cabe rawit,cabe merah sampai harum, masukkan madu, saos tiram, saos sambal, kecap asin, kecap manis, gula merah, garam mrica, tambahkan air sedikit tunggu hingga bumbu matang.
Siapkan bara api pemanggangan
Siapkan ikan patin lumuri bumbu bakar yg sudah dimasak tadi selama 15 menit agar merasuk
Bakar ikan patin oleakan bumbu secara merata bolak balik hingga matang, tiriskan. Disajika bersama daum kemangi dan tomat untuk lalapan.
NB: bisa ditmbhkan dengan sambel terasi, sambal bawang
