BOLU KEMOJO

BOLU KEMOJO

By : @deviirwantari

Hasil : 26 buah

Bahan :

300 gr tepung terigu segitiga

3 gelas Santan (750 ml) ditambah air pandan

250 gr margarin, cairkan

6 butir telur ayam

250 gr gula pasir

1/2 sdt garam

2 tetes pasta pandan (optional)

Vanili secukupnya

25 daun suji & 3 pandan, di blender dg 50 ml air

Cara membuat :

telur dan gula diaduk pakai whisk

Masukkan tepung, santan (termasuk air pandan) dan margarin cair aduk sampai rata. Supaya tidak bergerindil dan halus, sy blender adonan hingga tercampur rata. Tambahkan pasta pandan

panaskan cetakan dg api kecil, oles dengan margarin

tuang 2 sendok sayur adonan, ke dalam masing2 cetakan. Tutup, biarkan sampai adonan matang. Angkat. Lakukan hal sama. Sampai adonan habis. Praktis dan gampang