AYAM GORENG LENGKUAS
Senin, 12 Juli 2021
AYAM GORENG LENGKUAS
Bahan:
1kg ayam potong2
1ons lengkuas parut
Minyak untk menggoreng
Bumbu:
4 bamer
5 baput
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas kencur
3 bj kemiri
1 sdt merica
1 sdm ketumbar
3 lmbr daun jeruk
3 lmbr daun salam
Garam sckpnya
Cara:
Rebus ayam kemudian cuci sisihkan
Halus kan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk,, panas minyak tumis bumbu masukan lengkuas parut tambah kan daun salam dan daun jeruk tambah kan air sckpnya stlh mendidih masukan ayam, masak hinga kuah hampir mengering,,goreng ayam dgn minyak banyak setelah itu lanjutkan bumbu lengkuasnya tadi goreng hingga kecoklatan siap disajikan
