Ops

Jumat, 09 Juli 2021

AYAM CRISPY LADA HITAM

Bahan

200gr daging dada ayam ,potong 2x2cm ,cuci bersih tiriskan airnya

2 siung bawang putih,haluskan

1 sdm saos tiram

1/2 sdt lada hitam bubuk

1 butir putih telur,kocok lepas

Tepung maizena untuk pelapis

Minyak goreng

Cara :

Campur ayam,saos tiram,baput,lada bubuk,putel diamkan selama 15 menit

Ambil potongan daging ayam balurkan dengan tepung maizena ,cubit" . Goreng sampai renyah dan matang ,angkat tiriskan

Bahan saus

2 sdm kecap manis

1,5 sdm saus tiram

1 sdm soy sauce ( bisa di ganti kecap asin )

1/2 sdt gula pasir

1 sdm kecap inggris

50ml air panas

2 sdm merica hitam butiran ( tumbuk kasar )

Bahan lainya

1 siung bawang bombay,iris tipis

1/2 paprika merah ,iris memanjang

Minyak goreng

Cara

Campur semua bahan saus,aduk rata lalu koreksi rasa

Tumis bombay dan paprika sampai harum dan layu.Masukkan bahan saus masak sampai berbuih/mendidih ringan

Masukkan ayam crispy aduk cepat sampai saus menempel seluruhnya

Angkat sajikan