Pecel Santan Terong Bakar
Sabtu, 12 Juni 2021
Pecel Santan Terong Bakar
Bahan :
2 buah terong ungu.
1 sdm bawang goreng.
Bahan Kuah :
400 ml santan segar. (Jika tidak ada bisa menggunakan 1 sachet santan instan yang dilarutkan dengan 400 ml air).
4 butir bawang merah, ulek kasar.
1 siung bawang putih, ulek kasar.
8 buah cabe rawit, ulek kasar.
1 ruas kencur, haluskan.
Gula dan garam, secukupnya.
Cara :
Bersihkan terong. Bakar di atas teflon hingga matang. Belah dua, letakan di atas piring.
Panaskan santan, masukan semua bumbu. Tunggu hingga mendidih, siramkan di atas terong. Taburi dengan bawang goreng, sajikan
